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Schwenken für echte Männer

Schwenkgrill Rezepte

Tomaten – Gulasch – Suppe

Saarländische Küche -

Tomaten – Gulasch – Suppe Portionen 4 Schwierigkeitsgrad: normal Zutaten 1 kg Gulasch, vom Rind 3 EL Butterschmalz / Margarine 500 g Zwiebel 4 EL Tomatenmark 1 1/2 Liter Fleischbrühe 1/4 Liter Rotwein 1 Dose Tomate(n), geschält und gestückelt (800 g) Salz Pfeffer Paprikapulver, edelsüß etwas frische Petersilie Zubereitung: Um die Gulaschsuppe, hervorragend auf deinem […]

Kessel Curryrahmsuppe

Kessel Curryrahmsuppe Diese Curryrahmsuppe, ist nur mit einem Schwenkkessel möglich. Zutaten Portionen: 12 ca. 1,5 – 2 kg Hähnchenbrustfilet 7 El Öl 3 El (gehäuft) milder Curry 5 El Mehl 2 1/2 Liter Hühnerbrühe 2 Knoblauchzehen (klein gehackt) Prise Salz und Pfeffer 1 – 2 El Zitronensaft 2 Becher Schmand 2 Bund Frühlingszwiebeln   Zubereitung: […]

Bürger Brötchen

Rezeptzeit: ca 30 min. Zutaten: 1000 g Mehl Typ 405 150 g Zucker 250 g Butter 400 ml Milch (auf ca.30 – 35 Grad erhitzen 1 Päckchen frische Hefe 3 Tl Salz 6 Eigelb   Durchführung: Die Hefe in der warmen Milch auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben. Salz, Zucker und die 6 Eigelb […]

Schwenkbraten – saarländisches Nationalgericht

Schwenkbraten

Was sich nach einem großen prächtigen Stück Fleisch (Braten) anhört, entpuppt sich als zarte saftige Schweinekoteletts welche auf 2 Arten zubereitet werden können. Der schnelle Schwenkbraten: Rezeptzeit: ca. 5 Minuten Schwierigkeitsgrad: Amateur Durchführung: Für die Durchführung der schnellen Variante, braucht es keine sonderliche Vorbereitung. Man braucht lediglich ein paar Euros in dem Geldbeutel und einen […]