Drehspieß für Ihren Holzkohlengrill

Damit das Grillgut von allen Seiten gleichmäßig gegart wird, gibt es für viele Holzkohlegrills Drehspieße. Dabei gibt es unterschiedliche Ausführungen, vom kleinen manuell wendbaren Holzspieß für Schaschlik bis zum ausgewachsenen Rotisseriespieß, an dem sich ein Spanferkel rotieren lässt.

 

Wie funktionieren Drehspieße für Holzkohlegrills?

Ein Drehspieß schwebt nicht frei über einem Holzkohlegrill und dreht sich wie durch Magie von selbst. Dazu braucht es immer eine Vorrichtung zum Drehen des Spießes. Entscheidend ist, dass es ein System gibt, dessen einzelne Komponenten gut zusammenspielen. Für einen Drehspieß, der über einem Holzkohlegrill gleichmäßig rotieren soll, braucht es nicht nur einen Antrieb, sondern auch Halterungen und Möglichkeiten, das Grillgut zu fixieren. Im Einzelnen gehören zu einem kompletten System:

• Der Holzkohlegrill,
• ein oder mehrere Drehspieße,
• eine Halterung bzw. ein Grillaufsatz, in der oder dem die Spieße „geführt“ werden. Diese Vorrichtung weist entweder Einkerbungen auf, in die der Drehspieß eingelegt werden kann, oder Führungslöcher, durch die er gesteckt werden kann. Jedenfalls werden die Drehspieße in diesen Spießaufnahmen nicht arretiert, sondern können frei über dem Holzkohlegrill rotieren.
• Um sich über dem Holzkohlegrill drehen zu können, braucht der Drehspieß einen Motor. Im einfachsten Fall drehen Sie selbst den Spieß manuell, was beispielsweise beim Schaschlikgrillen durchaus noch üblich ist. Bei größeren Portionen, wenn mittels des Drehspießes Spanferkel oder Rollbraten über dem Holzkohlegrill zubereitet werden sollen, übernimmt ein Grillmotor diese Aufgabe. Diese Motoren sind in der Regel elektrisch betrieben und versetzen den Spieß mithilfe einer entsprechenden Antriebsmechanik in Rotation.
• Wenn sich der Spieß dreht, das Fleisch aber zu locker sitzt und sich nicht mitdreht, hilft die beste Konstruktion nichts. Dafür gibt es dann entsprechende Fleischgabeln und Fleischklammern, die das Grillgut fest am Drehspieß fixieren.

 

Für welche Grilltypen werden Drehspieße eingesetzt?

Einfache Antwort: für fast alle. Aber natürlich machen wir es uns nicht ganz so einfach, sondern gehen auf ein paar Anwendungsbeispiele etwas näher ein.

• Rotisserie-Grills oder größere Gastrogrills sind von vornherein darauf ausgelegt, größere Fleischmengen wie Spanferkel, Lamm oder Pute für größere Gästemengen zuzubereiten. Da ist es nur natürlich, dass solche Holzkohlegrills standardmäßig mit großen Drehspießen ausgerüstet sind, die auch entsprechend belastbar sind.
• Vertikalgrills, ob elektrisch oder als Holzkohlegrills ausgeführt, arbeiten ebenfalls standardmäßig mit Drehspießen. Eine beliebte Anwendung ist hier neben Rollbraten oder Lamm auch das Grillhähnchen.
• Schaschlikgrills oder Mangals sind Holzkohlegrills mit rechteckiger Grillfläche, über denen typischerweise mehrere kleinere Drehspieße gleichzeitig nebeneinander gewendet werden. Es gibt die manuelle Ausführung, bei der Sie die Spieße persönlich wenden, aber auch motorisierte Anwendungen, bei denen ein Motor die Spieße simultan rotieren lässt. Üblicherweise gehören solche Vorrichtungen bei einem Mangal schon zur Grundausstattung dazu.
• Kugelgrills, Gasgrills oder herkömmliche rechteckige Holzkohlegrills können mit Drehspieß-Aufsätzen nachgerüstet werden. Die Anwendungsbreite bei Gasgrills mit Drehspießen reicht hier von Schaschlik bis zu größeren Portionen am Rotisserie-Spieß. Es gibt sogar die Möglichkeit, Schwenkgrills mit runden freihängenden Grillrosten mit Rollbräter-Aufsätzen aufzurüsten. So lässt sich fast jeder Holzkohlegrill mit einem Drehspieß tunen.

 

Gut zu wissen

Elektrische Drehspieße mit Motor drehen das Grillgut automatisch und gleichmäßig – ideal für mehrere Stunden Garzeit. Handbetriebene Modelle mit Kurbel sind günstiger und unabhängig von Strom, erfordern aber regelmäßiges manuelles Drehen.

Drehspieß-Aufsatz für Holzkohlegrill, Gasgrill oder Kugelgrill?

Die Art des Grills, den Sie mit einem Drehspieß-Aufsatz nachrüsten wollen, ist nicht entscheidend für die Funktion des Motors und die Materialität des Spießes. Sie können für jeden Grill gängige Produkte finden. Wichtig für Ihre Auswahl sind lediglich die genauen mechanischen Maße. Die Grillfläche vieler Grills ist häufig nicht rechteckig. Das heißt, dass Sie in einigen Fällen nach einem mechanischen Adapter Ausschau halten müssen, um den Drehspieß sauber über dem Rost ihres Holzkohlegrills platzieren zu können. Welcher Drehspieß-Aufsatz zu welchem Grill passt, wird gerade bei Kugelgrills (die ja auch oft Holzkohlegrills sind) in der Regel exakt angegeben. Gasgrills oder Holzkohlegrills mit einer rechteckigen Grillfläche sind einfacher mit Drehspießen nachzurüsten. Der Metallrahmen des Aufsatzes sollte einfach etwas kleiner als die Grillfläche sein. Glücklicherweise bieten viele Hersteller bereits Produkte mit größenverstellbaren Aufsätzen an.

 

Der Grillmotor ist ein wichtiger Bestandteil

Drehspieße sollen sich mit konstanter Geschwindigkeit über dem Holzkohlegrill drehen. In den meisten Fällen wird eine Rotationsgeschwindigkeit von 2 bis 4 U/min empfohlen. Je nach Bestückung, das heißt dem zu drehenden Gewicht, gibt es Elektromotoren mit entsprechender Leistung. Elektromotor bedeutet auch, dass der Betrieb über eine normale Steckdose gewährleistet wird. Falls Sie jedoch draußen in der freien Natur grillen wollen, dann gibt es sogar Grillmotoren, die mit Akku oder über eine USB-Schnittstelle mit Strom versorgt werden können. Sie können den Drehspieß Ihres Holzkohlegrills dann mittels des Zigarettenanzünders Ihres Autos, einer Powerbank oder über Ihren Laptop rotieren lassen.

 

Worauf Sie beim Kauf eines Drehspieß-Sets für Holzkohlegrills achten sollten

Zuerst sollten Sie sich darüber klar werden, ob Sie einen Drehspieß mit oder ohne Motor möchten. Die Vorteile eines Grillmotors liegen in der einfachen Bedienung und dem gleichmäßigen Garen des Grillguts. Weitere Kriterien sind:

• Falls Motor: Ein USB-Adapter zusätzlich zum Netzstecker ist hilfreich, wichtig ist auch eine ausreichende Kabellänge.
• Die Abmessungen des Drehspießes und des Aufsatzes müssen zu Ihrem Holzkohlegrill mechanisch kompatibel sein. Größenverstellbarkeit ist ein Plus.
• Der Drehspieß und die Fleischklammern sollten aus Edelstahl gefertigt sein, einem rostfreien, robusten, lebensmittelechten und langlebigen Material.
• Die Materialstärke sollte ausreichend dick und auf Ihre Grillbedürfnisse ausgelegt sein, damit es nicht zu Verzug und Verbiegungen kommt.

 

Produktübersicht Drehspieße als Lösung für Ihren Holzkohlegrill

Es folgt eine Übersicht über Drehspieß-Sets mit unterschiedlichen Lieferumfängen, die auf verschiedene Anwendungsfälle optimiert sind.

 

BBQ Toro Spießbratengrill – die flexible Stand-Alone-Lösung

Der BBQ Toro ist im Prinzip schon ein fertiger Spießbratengrill, weil er neben dem eigentlichen Grillspieß, der Motorhalterung und dem Grillmotor schon aus einem Untergestell mit 2 soliden Standfüßen bzw. Aufstellstangen sowie einem Kohlerost besteht. Der Grillmotor ist batteriebetrieben (2 Monozellen „D“ sind nicht im Lieferumfang enthalten) und kann daher auch in der freien Natur eingesetzt werden. Kunden schwärmen von 6 Stunden Mindestlaufzeit, die der Motor auch bei fast ausgenutzter Volllast von 4 kg Fleisch schafft. Der Drehspieß-Holzkohlegrill ist auch über einem kleinen Lagerfeuer einsetzbar. Der Spieß ist zwischen 10 und 75 cm in der Höhe verstellbar, seine Nutzlänge für Fleisch liegt bei 50 cm. Kunden sind begeistert von dem Grill, empfehlen aber, bei Benutzung des Kohlerosts ein Schutzblech zu verwenden, weil der Grill sonst zu windanfällig ist.

 

Der BBQ Toro Mehrfach-Spieß-Aufsatz mit elektrischem Antrieb für Schaschlik

Dieser Drehspieß-Aufsatz ist besonders für rechteckige Holzkohlegrills geeignet. Bei einer Breite der Grillfläche von 70 cm können Sie ihn mittels zweier Flügelmuttern zwischen 26 und 40 cm passend für Ihren Grill verstellen. Der elektrische Antrieb lässt 11 Spieße homogen rotieren und ist durch den mitgelieferten USB-Anschluss auch mobil einsetzbar. Der Aufsatz besteht aus Edelstahl und der Motor lässt sich in der Geschwindigkeit anpassen. Den Drehspieß-Aufsatz für Holzkohlegrills gibt es in zwei Ausführungen, mit dem Motor hinten mittig oder vorne links. Der Unterschied zwischen den beiden Versionen liegt in der Schlüsselweite der Spießaufnahme (6 mm für Motor vorne, 8 mm für Motor hinten).

 

Der BBQ Toro Kugelgrill-Aufsatz

Eine perfekte Lösung für Ihren Kugelgrill stellt dieser Drehspieß-Aufsatz von BBQ Toro dar. Der Drehspieß lässt sich einfach auf den runden Holzkohlegrill montieren und funktioniert für Kugelgrills aller Marken wie beispielsweise Weber oder Rösle. Es gibt den Aufsatz für zwei Maße, 57 cm und 47 cm Durchmesser. Kunden loben den leisen, aber gleichzeitig starken Motor, der Grillgut bis 10 kg mit 2-3 U/min bei 4 Watt rotieren lässt. Auch das 4 m lange Kabel mit Schukostecker für den 240 V Netzanschluss wird positiv aufgenommen. Das Rotisseriegrillen auf dem Kugelgrill gelingt damit in jedem Fall. Im Lieferumfang enthalten sind der Aufsatz selbst, ein Grillspieß, zwei Fleischklammern und der Motor.

 

vidaXL BBQ Rotisserie – der elektrische Drehspieß aus Edelstahl

Diese elektrische Grill-Rotisserie aus Edelstahl von vidaXL eignet sich bestens für ein Festmahl mit Familie und Freunden. Der robuste Drehspieß verwandelt Ihren Garten in eine Outdoor-Küche und ermöglicht das gleichmäßige Garen von Hühnchen, Fisch, Rinderbrust, ganzen Lämmern oder Spanferkeln. Der elektrische Motor sorgt für eine zuverlässig gleichmäßige Rotation über dem Holzkohlegrill.

 

Der Onlyfire BRK-6031 Universal Grillspieß mit Elektromotor

Der Onlyfire BRK-6031 ist ein universelles Grillspieß-Set mit einem 90 cm langen, verchromten Drehspieß. Im Lieferumfang enthalten sind zwei Fleischnadeln zur sicheren Fixierung des Grillguts sowie ein leistungsstarker Edelstahl-Motor (220V–240V), der für eine gleichmäßige Rotation sorgt. Der Drehspieß passt auf viele gängige Grilltypen und ist damit eine flexible Nachrüstoption für Ihren Holzkohlegrill, Kugelgrill oder Gasgrill.

 

Welches Set ist das Richtige?

Drehspieß ist nicht gleich Drehspieß und Holzkohlegrill ist nicht gleich Holzkohlegrill. Die Dimensionierung und die spezifische Anwendung legen fest, welcher Drehspieß bzw. welcher Lieferumfang für Ihren Holzkohlegrill die richtige Wahl darstellt. Deshalb sollten Sie vor einem Kauf die Kenndaten Ihres Grills kennen und sich über die Art und Größe Ihrer persönlichen Grillevents im Klaren sein.