Ungarischer Kesselgulasch am Schwenkgrill zubereiten
Der ungarische Kesselgulasch ist ein super Rezept welches man am Schwenkgrill mittels Topf beziehungsweise Kessel sehr einfach und perfekt zubereiten kann. Im Folgenden findest du hier die notwendigen Zutaten fĂźr einen perfekten Kesselgulasch am Schwenkgrill. Die Zutaten sind so ausgerichtet das 6 Personen satt werden.
Viel Spass beim Ausprobieren und Kochen.
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Ungarischer Kesselgulasch Zutaten fĂźr 6 Personen:
- 1 kg Rindfleisch
- 40 g Butter- oder Schweineschmalz
- 250 g Zwiebeln
- 250 ml Rotwein (trocken)
- 2-3 Lorbeerblätter
- 2,5 TL edelsĂźĂes Paprikapulver
- 2 TL scharfes Paprikapulver
- 1,5 TL Chilipulver (Wahlweise wer es scharf mag)
- 2-3 Zehen Knoblauch
- 400 g Kartoffeln (festkochend)
- 3 rote Paprika
- 5 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer zum abschmecken
Ungarischer Kesselgulasch am Schwenkgrill zubereiten:
- Schnell und einfach das Fleisch in mundgerechte WĂźrfel schneiden, pfeffern und im erhitzten Schmalz kurz anbraten.
- Die Zwiebeln und Knoblauch hacken und zum Fleisch geben.
- Alles verrĂźhren 5 min braten, dann mit edelsĂźĂem und scharfem Paprikapulver gegebenenfalls Chilipulver und Salz wĂźrzen. Lorbeerblättern hinzufĂźgen.
- 6 EL Tomatenmark mit 200 ml kochendem Wasser in einer Tasse verrĂźhren, dann den Rotwein (optional) hinein gieĂen. Die FlĂźssigkeit in den Grillkessel geben und bei zugedecktem Deckel ca. 2 Stunden leicht kĂścheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Paprikaschoten sowie die Kartoffeln in Wßrfel schneiden und  circa 25 min zum Fleisch geben.
- Wenn das GemĂźse gar ist, gut verrĂźhren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
