Vegetarischer Spieß: Halloumi-Melonen-Spieße

Kategorie(n): vegetarische Grillspieße

Wer behauptet, dass Grillen nur etwas für Fleischfans ist, wird mit den Halloumi-Melonen-Spießen eines Besseren belehrt. Sie bilden eine perfekte Kombination aus Obst und Käse und lassen sich perfekt zu einem Steak oder einem leckeren Salat servieren.

Zubereitungszeit:     30 Minuten

Personenanzahl:     4 Personen

Zutaten für die Halloumi-Melonen-Spieße:

• 200 g Halloumi
• 100 g Wassermelone
• 100 g Honigmelone
• 50 g Kürbiskerne
• Saft einer Zitrone
• Salz, Pfeffer, Chilipulver, Minze, Thymian

Zubereitung der Halloumi-Melonen-Spieße:

1. Halloumi in Würfel mit einer Größe von 3 cm schneiden.
2. Die Wasser- und Honigmelone schälen, die Kerne mit einem Löffel herausholen und das Fruchtfleisch ebenfalls würfeln.
3. Die Kürbiskerne in die Grillpfanne vom Schwenkgrill legen und etwa 4 min anrösten lassen.
4. In der Zwischenzeit die Melonen- und Halloumistücke abwechselnd auf Grillspieße stecken. Die Spieße in die Grillpfanne legen, auf den Grillrost vom Schwenkgrill stellen und für etwa 5 min grillen lassen.
5. Vor dem Servieren mit den Kräutern und den Kürbiskernen garnieren.

Die Käse-Obst-Kombination ist leicht, lecker und erfrischend. Die Halloumi-Melonen-Spieße lassen sich wunderbar zu frischem Baguette servieren, passen aber auch durchaus als Beilage zu einem Steak oder einem Bratwürstchen.